Aprendendo sobre os alimentos

09 abr, 2021

Você sabia que de modo geral, de acordo com a função que desempenham em nosso organismo, podemos dividir os alimentos em três grandes grupos: os de alimentos construtores, os de alimentos energéticos e os de alimentos reguladores?

Os alimentos considerados construtores são os alimentos ricos em proteínas e sais minerais, como os de origem animal (carne, frango, peixe, ovos e queijos), bem como algumas leguminosas que também possuem quantidades bem significativas de proteína, como lentilha, feijão e ervilha.

Os carboidratos são os energéticos mais conhecidos e estão em quase todos os tipos de alimentos, mas só são considerados dessa categoria aqueles que possuem forte concentração de carboidrato.

No grupo dos alimentos reguladores, encontramos os alimentos ricos em vitaminas, fibras, sais minerais e água (legumes, verduras e frutas), que agem regulando as diversas funções de nosso organismo, mantendo-o saudável.